Bağlarımızdan üzümler gün doğarken elle toplanıp uygun olmayan salkımlar ayrıldıktan sonra şaraphaneye getirilirek sap ayırma ve çatlatma işlemine tabi olurlar. Şaraplarımızı soğuk maserasyon tekniği ile üretiyoruz. Bu süreçte kırmızı şaraplarımız ısı kontrollü fransız meşe tanklara gravite ile doldurulmaktadırlar.